El Cabernet Franc es la uva madre de la Merlot y la Cabernet Sauvignon. Es un tinto clásico de cuerpo medio con taninos moderados. El sabor de los vinos de cabernet franc se define por el equilibrio entre los frutos rojos, las hierbas y la terrosidad de la pimienta. El cabernet franc tiene una acidez media-alta que lo hace refrescante y fácil de beber.